石榴酒具有生津化食、健脾益胃、降压、止痢、止泻、防治眼病等功效
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怎样区别石榴酒是否变质了

  你可以用四个步骤来进行石榴酒好与坏的判断:
  1、看,第一个先观察石榴酒瓶塞是否正常塞在瓶口,如果凸的很明显或酒瓶有异常粘液,则说明在运输与储藏过程中受损,酒的品质可能会受到影响;第二看石榴酒的颜色是否浑浊,石榴酒酒体本身应该有接近石榴果实本色的、通透的、略微反光的色觉,如浑浊了,说明酒变质了。但有少许细微浮物,是正常现象,这是瓶底微量沉淀的结晶。
  2、闻,打开瓶塞后,在瓶口处轻轻吸气,如有类似油漆的呛人气味,则酒已经变质了。另外有明显酒精气味的石榴酒是比较劣质的,属于勾兑的。
  3、品,小嘬一口,在口中品尝,如喉咙处感到刺激感就赶快把酒吐出,酒变质了。
  4、咽,咽下一小口后,口中有化学似的气味或臭味,那石榴酒变质了,不能再喝。最好的办法是自己细细的品。色泽晶莹剔透、口感浓郁、自然、醇香的石榴酒才是好石榴酒。

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