石榴酒具有生津化食、健脾益胃、降压、止痢、止泻、防治眼病等功效
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石榴酒发酵后怎么做

     处理发酵结束后,要进行过滤,以除去酒中的沉淀和杂质,保证成品酒的质量。可采用小型硅藻土过滤机过 滤,也可在果酒中加入硅藻土后进行真空抽滤。过滤后的果酒要求外观澄清透明,无悬浮物质,无沉淀。
    澄清的酒液尚需调配,达到一定的质量指标后,进行灌装、 压盖,然后采用水浴加热杀菌。杀菌方法为:将酒瓶置于水浴中,缓慢升温至78℃,并保持25min,然后分段迅速冷却至室温,即为成品。
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